Schweineragout mit Champignons
Zutaten
| 130 | g | Klartoffeln; geschält |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 100 | g | Schweineschnitzel |
| 30 | g | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 100 | g | Champignons; geputzt |
| 100 | g | Zucchini; gepuztz |
| 5 | g | Öl |
| 1/8 | l | Gemüsebrühe |
| Diät-Bindefix; ohne BE-Anrechnung | ||
| 1 | EL | Petersilie; gehackt |
QUELLE: 05.04.96 I. Benerts aus der Rezeptsammung 1987 bis 1991 | ||
Zubereitung
Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Fleisch würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Pilze würfeln, Zucchini würfeln. Öl erhitzen.
Fleischwürfel darin anbraten, herausnehmen. Knoblauch, Zwiebeln und Gemüse andünsten. Brühe zugießen, aufkochen, Fond binden, abschmecken.
Fleisch darin ca. 5 Minuten ziehen lassen. Petersilie zugeben.
| Pro Person ca. | 400 kcal |
| Pro Person ca. | 1680 kJoule |
| Eiweis | 29 Gramm |
| Fett | 17 Gramm |
| Kohlenhydrate | 29 Gramm |
| Broteinheiten | 2 |
| 30 Minuten |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Thomas |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Diät Diabetes |