Schweinekotelett mit Paprikasauce
Zutaten
| 4 | Schweinekoteletts a 150g | |
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer, frisch gemahlen | ||
Für die Sauce | ||
| 1 | Paprikaschote, groß, rot | |
| 2 | EL | Zwiebeln, feingehackt |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | Msp. Zucker | |
| 1/8 | l | Brühe |
| 1/8 | l | Sahne |
| Salz | ||
| Pfeffer, frisch gemahlen | ||
Zubereitung
Die Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen und zerkleinern. Mit den Zwiebeln farblos anschwitzen. Das Paprikapulver und den Zucker zufügen.
Die Brühe zugeben und die Paprikaschote 10-12 Minuten garen. Die Sahne zugiessen, aufkochen und im Mixer pürieren.
Die Sauce passieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm stellen.
Die Koteletts unter mehrmaligem Wenden in ca. 8 Minuten goldbraun braten, salzen und pfeffern.
Die Koteletts mit der Paprikasauce anrichten.
Als Beilage könnt Ihr Rohrnudeln mit roten und grünen Paprikastreifen (dünn geschnitten) nehmen.
Tip: Rote Paprikasauce passt auch gut zu Lammkoteletts oder gebratenen Hähnchenkeulen.
Info: Pro Portion ca. 360 kcal.
Quelle: Leichte Küche
Gepostet von Joachim M. Meng
Date: 11 Oct 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Hauptgericht |