Schweinegeschnetzeltes in Apfelwein
Zutaten
| 500 | g | Getrocknetes Backobst |
|---|---|---|
| 800 | g | Schweineschnitzel |
| Schmalz | ||
| 5 | Zwiebeln | |
| ;Salz und Pfeffer | ||
| 1 | TL | Süsser Paprika |
| ¼ | l | Apfelwein |
| 1/8 | l | Sahne |
| 1 | EL | Apfelmus |
Zubereitung
Obst über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Fleisch in Streifen schneiden und in Schmalz anbraten. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und mitbraten. Würzen. Mit Backobstwasser ablöschen. Halbierte Früchte, das restliche Einweichwasser und den Apfelwein mit dem Fleisch verrühren. 20 Minuten schmoren. Sahne mit Apfelmus verrühren und Apfelweinsosse damit binden.
Quelle: Nach hessentext 09.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 12 Feb 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Trockenfrüchte Apfelwein |