Schweinefleisch vietnamesisch Au Caramel
Zutaten
| 50 | g | Zucker |
|---|---|---|
| 2 | EL | ; Wasser |
| 450 | g | Schweinefleisch a.d. Keule in große Würfel geschnitten |
| 3 | Weiße chinesische Rettiche geschält und in dünne Scheiben geschnitten | |
| ½ | Zwiebel; gehackt | |
| 75 | ml | Nuoc Mam Sauce; oder |
| Helle Sojasauce | ||
| Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. | ||
DIESES REZEPT WURDE FÜR ALLE konvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7 Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im November 1996 | ||
Zubereitung
Zucker in den Wok geben und langsam erhitzen, bis es angebrannt riecht. Wasser sorgfältig einrühren, damit die Zutaten sich verbinden.
Schweinefleisch und Rettiche dazugeben und mit Wasser bedecken. Mit restlichen Zutaten zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt etwa eine Stunde köcheln lassen, bis das Schweinefleisch gar ist.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Eva-D. |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Vietnam |