Schweinefilet mit Steinpilz
Zutaten
FüR 4 PERSONEN | ||
| 2 | Schweinefilets (Ó 250g) | |
|---|---|---|
| 1 | EL | getrocknete Steinpilze (5g) |
| 4 | EL | Sherry |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | EL | Butterschmalz |
| 1 | Zwiebel (40g) | |
| ¼ | l | Fleischbrühe (Instant) |
| 2 | EL | Soßenbinder |
| je 1 Bund Petersilie und Oregano | ||
| Zucker | ||
Zubereitung
Fleisch waschen, trockentupfen. Pilze hacken und in Sherry einweichen. Fleisch würzen und in heißem Fett anbraten. Zwiebelwürfel kurz mitbraten. Brühe und Steinpilze mit Sherry zufügen. 10-15 Minuten schmoren. Soße binden
Gehackte Kräuter zufügen, abschmecken. Nach Belieben mit Oregano garnieren.
Beilage: Rösti
| Stichworte | Filet, P4, Schweinefilet |
| Notizen (*) : | |
| Pro Person ca. 280kcal (1180kJ) | |
| Zusatz : | |
| Zubereitungszeit | |
| ca. 30 Minuten |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Innereien |