Schweinefilet mit Parmesan und Sesam
Schweinefilet mit Parmesan und Sesam
Bild: © broetchenbaecker@webkoch
Zutaten
| 400 | g | Schweinefilet |
|---|---|---|
| 3 | EL | geriebenen Parmesankäse |
| 2 | EL | Paniermehl |
| 2 | EL | Sesamkörner |
| 1 | Ei | |
| Salz,Pfeffer | ||
| Öl zum braten | ||
Zubereitung
Filet waschen,trockentupfen und in ca.3cm dicke Scheiben schneiden.Die Medaillons flachklopfen,salzen und pfeffern und in der Mischung aus Parmesan,Sesam,Semmelmehl panieren.
Öl in einer Pfanne heiss werden lassen und die Medaillons von beiden Seiten goldgelb braten(fingerdicke Scheiben ca. zweieinhalb Min. von jeder Seite).Nach dem braten auf Küchenkrepp entfetten und servieren.
Wir essen dazu Kartoffelpüree und Gemüse zB.Kohlrabi gekocht in Butter geschwenkt und mit Petersilie verfeinert.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 20 min |
| Zubereitungszeit: | 10 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | broetchenbaecker |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | eigenes Rezept |
| Kategorien: | Schweinefilet Schwein Braten Kurzgebratenes Fleischgericht Sesam Parmesan Hauptgericht Schnell Einfach Pikant |
keine Angabe
