Schweinefilet mit Orangen und Edelpilzkäse
Zutaten
| 30 | g | Bandnudeln |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| 100 | g | Schweinefilet |
| ; Pfeffer | ||
| 5 | g | Öl |
| 50 | g | Orangen; geschält |
| 15 | g | Edelpilzkäse; 50% Fett |
| 100 | g | Eisbergsalat; geputzt |
| 1 | TL | Essig |
| flüssiger Süßstoff | ||
Zubereitung
Nudeln in ausreichend Salzwasser ca. 8 Minuten kochen, dann abseihen und warm stellen.
Fleisch mit Pfeffer und Salz einreiben. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Filet darin rundherum anbraten. Dann bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten braten.
Orangen würfeln, zufügen und miterhitzen. Käse darüber zerkrümeln. Salat blättrig schneiden. Essig, etwas Wasser, Salz, Pfeffer und Süßstoff verrühren. Über den Salat geben.
Filet, Soße und Nudeln auf einem Teller anrichten, Salat dazu servieren.
| Pro Person ca. | 410 kcal |
| Pro Person ca. | 1720 kJoule |
| Eiweiß | 30 Gramm |
| Fett | 20 Gramm |
| Kohlenhydrate | 31 Gramm |
| Broteinheiten | 2 |
Quelle: 16.10.95 I. Benerts
Gepostet von Ingrid Benerts
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ingrid |
| Quelle: | s. Quelle |
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