Schweinefilet in Sherrysahne
Zutaten
| 4 | kl. | Schweinefilet |
|---|---|---|
| 2 | EL | Mehl |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | kleines Glas Sherry Fino | |
| 1 | ct | Sahne, süß |
| 1 | kl. | Dose Champignons |
| Salz | ||
| Pfeffer aus der Mühle | ||
Zubereitung
Die Filets leicht in Mehl wenden und in heisser Butter bei mittlerer Hitze rundum braun braten. Danach salzen, pfeffern, mit Sherry und Sahne aufgiessen. Abgetropfte Champignons zusetzen und alles noch in der geschlossenen Pfanne 10 Minuten schmoren lassen.
From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 21 Apr 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Schweinefilet Delikat Schwein |