Schweine-Curry
Zutaten
Für 2 Personen | ||
| 1 | gr. | Zwiebel |
|---|---|---|
| 40 | g | Fett |
| 2 | säuerliche Äpfel (ca. 300 gr.) | |
| 250 | g | kleingeschnittenes Schweinefilet |
| oder Schnitzelfleisch | ||
| 2 | gestr. Tl. Currypulver (Madras!) | |
| 1 | gestr. Tl. Paprika edelsüss | |
| Pfeffer aus der Mühle | ||
| 1/8 | l | Sahne |
| 1/8 | l | Weißwein oder Wasser mit Zitronensaft |
| Salz | ||
| 1 | EL | Mehl |
| 2 | Bananen (sehr reif!) | |
Zubereitung
Die kleingehackten Zwiebeln (Moulinette) mit dem Fett und den Apfelwürfeln bei 800 Watt in einer grossen, offenen Schüssel 8 min. dünsten, Fleisch und Gewürze zugeben und gut umrühren. Weitere 8 min. offen garen. Sahne, Wasser bzw. Wein und Salz mit Mehl gut verrühren und mit den in Scheiben geschnittenen Bananen dazugeben. Gut umrühren und weitere 5 min. offen garen lassen. Einmal umrühren und mit Curryreis und Eisbergsalat servieren. Echt lecker!!
Curryreis:
Topf mit ca. 1/4 l. Wasser aufsetzen, 1 gehäufter El. gekörnte Brühe und 2 Tl. Madrascurry dazu. 1 Becher (Kaffeepott) Reis dazu, aufkochen lassen, auf kleinste Stufe zurück schalten und garziehen lassen.
Eisbergsalat:
1/2 Kopf Eisbergsalat wird in kleine Stücke geschnitten. 3 El. Öl, 3 El Wasser einige Spritzer Süssstoff und 1 Päckchen Salatkrönung oder Salatfix dazu (franz., ital., grüner oder Mischsalat).
Lasst es Euch gut schmecken.
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Astrid Trimpin @ SL (So, 27.09.92 22:10)
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Astrid |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Mikrowelle |