Schwedische Mazarintorte
Zutaten
| 1 | Vanilleschote | |
|---|---|---|
| 150 | g | Butter; weich |
| 40 | g | Zucker |
| 1 | Msp. | ;Salz |
| 2 | Eigelb | |
| 200 | g | Mehl |
FÜR DIE FÜLLUNG | ||
| 125 | g | Butter; weich |
| 125 | g | Puderzucker |
| 2 | Eier | |
| 125 | g | Abgezogene, gem. Mandeln |
| 1 | Zitrone; Schale abgerieben | |
| 20 | g | Mehl |
QUELLE BACKVERGNUEGEN wie noch nie erfasst v. Renate Schnapka am 02.12.97 | ||
Zubereitung
Die Vanilleschote laengs aufschlitzen, das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen und mit der moeglichst weichen Butter, dem zucker, dem Salz und den Eigelben verruehren.
Das Mehl daruebersieben, alles zu einem Muerbeteig verkneten und diesen in Folie oder Pergamentpapier eingewickelt 2 Stunden im Kuehlschrank ruhenlassen.
Die Butter mit dem gesiebten Puderzucker un den Eiern schaumigruehren. Loeffelwiese die Mandeln, die Zitronenschale und das Mehl unterruehren. Den Muerbeteig ausrollen. Boden und Rand eine rSpringform damit auslegen. Die Fuellung auf den Boden streichen und die Torte auf der zweiten Schiene von unten 45 Min. backen. Die Torte in der Form auskuehlen lassen.
| Pro Person ca. | 400 kcal |
| Pro Person ca. | 1675 kJoule |
| Zubereitungsz. | ca. 2 Std. Ruhezeit |
| Sonstiges | Vielleicht sogar ueber Nacht |