Schwedische Heringe
Zutaten
| 1 | l | Essig |
|---|---|---|
| 300 | g | Zucker |
| 16 | Matjesfilets | |
| 375 | g | Zwiebeln |
| ½ | TL | Ingwerpulver |
| 50 | g | Meerrettich |
| 3 | TL | Pimentkörner |
| 4 | EL | Senfkörner |
| 2 | Lorbeerblätter | |
Zubereitung
Aus Essig und Zucker einen Sud kochen und anschliessend abkuehlen lassen. Die in dicke Streifen geschnittenen Matjesfilets mit den geschaelten, in Ringe geschnittenen Zwiebeln, den Meerrettichscheiben und dem Ingwerpulver in ein Glas schichten, Pimentkoerner, Senfkoerner und Lorbeerblaetter dazwischen schichten. Die kalte Marinade daruebergiessen, das Glas verschliessen und kuehl stellen. Einige Tage durchziehen lassen.
Quelle: Werbeprospekt (1984)
erfasst: Sabine Becker, 2. Juni 1998
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht |