Schwarzwurzelüberraschung
Zutaten
| 200 | g | Nuesslisalat; Feldsalat |
|---|---|---|
| 250 | g | Schwarzwurzeln; gekocht |
| 50 | g | Haselnüsse |
| 120 | g | Buendnerfleisch oder Mostbroeckli fein geschnitten |
| 150 | g | Parmesan; fein gehobelt |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 5 | EL | Rotweinessig |
| 8 | EL | Olivenöl |
QUELLE Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Haselnuesse roesten und grob hacken. Nuesslisalat und Schwarzwurzeln auf Teller arrangieren, Fleisch und Kaese dekorativ darauf anrichten. Essig, Oel, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verruehren, ueber den Salat geben, mit den gehackten Haselnuessen bestreuen.
Muss frisch zubereitet werden.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Viviane |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Kaltes Schwarzwurzel |