Schwarzwälder Brotsuppe
Zutaten
| 6 | mtl. | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 3 | Brötchen, altbacken | |
| 1 | l | ; Wasser |
| ; Salz | ||
| 4 | EL | Sauerrahm |
QUELLE Was Großmutter noch wusste Kochen wie auf dem Vogtsbauernhof erfasst und konvertiert Peter Mess , 22.07.98 | ||
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schaelen, in Wuerfel schneiden, im Salzwasser aufsetzen, 10 Minuten kochen lassen, das in Stuecke geschnittene Brot beigeben, kochen bis Brot und Kartoffeln zerfallen sind. Wer die Suppe cremig servieren will, streicht sie durch ein Haarsieb oder passiert sie durch die Flotte Lotte. Anrichten ueber Sauerrahm, gut vermengen.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Vorspeise Suppe Baden-Württemberg Deutschland |