Schwaemmknödelsupp'n
Zutaten
| 70 | g | Mehl |
|---|---|---|
| ¼ | l | Milch Zucker Salz |
| 2 | Eier; getrennt | |
| 1 | l | Kräftige Brühe |
QUELLE Nach BAYERNTEXT - 14.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 | ||
Zubereitung
Das Mehl wird mit Milch angeruehrt, ein wenig Zucker, eine Messerspitze Salz dazu, das Ganze nun unter staendigem Ruehren angekocht, in eine Schuessel getan, und nachdem es erkaltet ist, zwei Eidotter hinzugeruehrt und der Schnee von den Eiern daruntergehoben.
In eine kochende Fleischbruehe werden nun laengliche Kloesschen gelegt und nur 5 Minuten gekocht, behutsam angerichtet und gleich zu Tisch gebten, da sie sehr schnell zusammenfallen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Suppe Klare Suppe Knödel |