Schorgurken mit Fleischwurst
Zutaten
| 30 | g | Zwiebeln |
|---|---|---|
| 130 | g | Kartoffeln; geschält |
| 300 | g | grüne Gurke; geschält und entkernt. Oder Schmorgurke |
| 5 | g | Öl |
| 1/8 | l | Gemüsebrühe |
| ; Salz | ||
| ; weißer Pfeffer | ||
| 100 | g | Fleischwurst; kalorienred. |
| ½ | Bund | Dill |
| 30 | g | saure Sahne |
| Edelsüß-Paprika | ||
QUELLE: Aus der Rezeptsammlung 1987 bis 1996 erfaßt von: I.Benerts 18.08.97 | ||
Zubereitung
Zwiebeln schälen und würfeln. Kartoffeln längs vierteln. Gurke in dicke Scheiben schneiden.
Öl erhitzen. Zwiebelwürfel andünsten. Gurkenscheiben und Kartoffelviertel zufügen. Mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wurst in Scheiben schneiden. Dill waschen und hacken. Beides mit Sahne unterrühren. Alles mit Paprika abschmecken.
| Pro Person ca. | 430 kcal |
| Pro Person ca. | 1800 kJoule |
| Eiweis | 18 Gramm |
| Fett | 25 Gramm |
| Kohlenhydrate | 33 Gramm |
| Broteinheiten | 2 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Fleischgericht Wurst Diät Diabetes |