Schollenfilets à la Renate
Zutaten
| 300 | g | Schollenfilet |
|---|---|---|
| 300 | g | Broccoli |
| 3 | Karotten | |
| 300 | g | Pellkartoffeln |
| 4 | EL | Reibekäse |
| 10 | EL | Milch |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| ; Gewürzmischung | ||
| ; Muskat | ||
| ½ | TL | Senf |
| Zitronensaft | ||
| 2 | Scheibe | Frühstücksspeck |
QUELLE Frau Aktuell gepostet von: I. Benerts 01.12.96 Rezept von Renate Franz aus Sarbruecken | ||
Zubereitung
Auflaufform fetten. Gesaeuertes, gesalzenes Schollenfilet hineinlegen. Brokkoli, Karotten putzen. Brokkoli (in Roeschen), Karotten (in Scheiben) in wenig Salzwasser 5 Minuten gaten; auf ein Sieb schuetten.
Gemuese und in Scheiben geschnittene Kartoffeln um, sowie ueber die Schollenfilets verteilen. Kaese darueberstreuen. Milch mit allen Gewuerzen verquirlen, daruebergeben.
Fruehstuecksspeck darauflegen. Im Ofen 15 bis 20 Minuten ueberbacken. Dazu passt gruener Salat.
E-Herd: Grad: 200
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Fischgericht Scholle Brokkoli Kartoffel |