Schollen mit Champignons
Zutaten
Für 4 Portionen | ||
| 4 | gr. | Schollen |
|---|---|---|
| Zitronensaft | ||
| 750 | g | Champignons |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 4 | EL | Mehl |
| 125 | g | Schinkenspeck (in Streifen) |
| 2 | Bund | geh. Petersilie |
Zubereitung
Schollen ausnehmen, mit Zitronensaft beträufeln, 15 min.
ziehen lassen. Champignons würfeln, Fisch mit Salz, Pfeffer würzen, in Mehl wenden. Schinkenspeck (in Streifen) ausbraten. Fisch je Seite 5 Minutenbraten, mit dem Speck warmstellen. Pilze 10 Minuten im Bratfett garen, mit Salz, Pfeffer würzen. Geh Petersilie darüber streuen.
Portion ca. 415 kcal / 1750 kJ
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| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Unbekannt |
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| Kategorien: | Fischgericht Scholle |