Scholle in Orangen-Sahne-Sauce
Zutaten
| 400 | g | Schollenfilets |
|---|---|---|
| 1 | TL | Kräutersalz |
| 2 | EL | Butter |
| 140 | ml | Orangensaft frischgepreßt |
| ½ | TL | Cayennepfeffer |
| 4 | EL | Sahne süß |
Zubereitung
Schollenfilets waschen, trockentupfen, mit Kräutersalz mild würzen und in der zerflossenen Butter auf beiden Seiten etwa 4 bis 5 Minuten braten. Orangensaft hinzufügen, mit Cayennepfeffer leicht scharf würzen und zuletzt die Sahne darunterrühren.
Tip: Als Vorspeise eignet sich bestens ein Fenchelsalat oder ein fruchtiger Rohkostteller.
Quelle: -Trennkost (Falken-Verlag) -ISBN 3 8068 4498 4 -Erfaßt: Arthur Heinzmann
| Portionen: | |
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| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Arthur |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Scholle Trennkost |
