Schokoladenschnitten
Zutaten
| 150 | g | Fett |
|---|---|---|
| 125 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Eigelb | |
| 150 | g | Raspelschokolade |
| 75 | g | Mehl |
| 3 | Eiweiß | |
| 1 | Glas Sauerkirschkonfituere | |
| 50 | g | Mandeln; gehackt |
| Schokoladenglasur | ||
QUELLE Beilage b. Raspelschokolade von Ulmer erfasst: Renate Schnapka am 24.06.97 | ||
Zubereitung
Das Fett verruehren. Zucker, Vanillezucker und Eigelb hinzufuegen und schaumig ruehren. Die Raspelschokolade mit eienm Essloeffel Wasser auf der Kochstelle bei schwacher Hitze aufloesen und unter die Schaummasse ruehren. Das gesiebte Mehl hinzufuegen und das steifgeschlagene Eiweiss unterheben. Ein Backblech mit gefettetem Pergamentpapier belegen und Teig daraufstreichen.
Bei Mittelhitze 15-20 Minuten backen. Die fertige Kuchenplatte stuerzen und nach Erkalten eine Haelfte mit Konfituere bestreichen, die andere Haelfte daraufklappen. Mit Schokoladenglasur ueberzogen, mit gehackten Mandeln bestreut und in schmale Streifen geschnitten, erhalten Sie Schokoladenschnitten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Backen Kuchen Schokolade Kirsche Mandeln |