Schokoladenpudding ohne Puddingpulver
Zubereitung
Milch mit der Schokolade zum Kochen bringen, bis sich die Schokolade darin aufgelöst hat. Sobald die Milch aufkocht, Speisestärke-Zucker-Mischung unterrühren, weiterrühren. Pudding vom Herd nehmen, Mandeln und Eischnee un- terheben, in eine Schüssel füllen und auskühlen lassen.
Quelle: Irmgard Sahler, Cis Erfaßt: Inge H.-Euringer