Schokoladenmousse-Torte

Zutaten

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Obstkuchenform (23 cm Durchmesser) mit zerlassener Butter oder Oel einfetten. Boden und Seiten gleich,aessig mit Mehl bestaeuben. Ueberschuessiges Mehl abklopfen.

2. Mehl und Kakao dreimal auf Butterbrotpapier sieben. Eier in einer kleinen Schuessel mit dem Ruehrgeraet dick und hell schlagen. Zucker unter staendigem Ruehren nach und nach zugeben und ruehren, bis die Masse hellgelb und glaenzend ist und sich der Zucker geloest hat. In eine grosse Ruehrschuessel fuellen.

3. Schokolade in eine Glasschuessel geben. Ueber schwach siedendem Wasser schmelzen. Vom Herd nehmen. Mit einem Metalloeffel die geschmolzene Schokolade, Butter und Trockenzutaten leicht und schnell unter die Eimasse heben.

4. Teig gleichmaessig in die vorbereitete Form fuellen. 20 Minuten backen, bis sich der Kuchen seitlich von der Backform loest. Den Kuchen nach 5 Minuten aus der Form stuerzen. Auf dem Kuchegitter auskuehlen lassen.

5. Mousse : Schokolade, Wasser und Zucker in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze ruehren, bis sich alles aufgeloest hat.

Vom Herd nehmen. Masse in eine grosse Ruehrschuessel fuellen. Mit dem Schneebesen Eigelb und Butter einruehren. Masse schlagen, bis sie cremig und von doppeltem Volumen ist. Sahne und Kaffelikoer unterheben. Gelatine in heissem Wasser aufloesen und in die Mousse einruehren.

6. Mousse gleichmaessig auf dem Kuchenboden verteilen. Kuehl stellen, bis die Masse fest ist. Die weisse und die dunkle Schokolade getrennt schmelzen wie in Schritt 3 beschrieben und dann ein huebsches Muster auf den Kuchen "malen".

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