Schokoladencreme Luise
Zubereitung
Milch, Zucker und Kakao aufkochen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausgedruckt im heißen Kakao auflösen. Erst im Wasserbad, dann im Kühlschrank erkalten lassen. Wenn die Creme dicklich wird, man mit einem Löffel eine sichtbare Straße durch die Speise ziehen kann, steifgeschlagene Sahne und gehackte Schokolade unterheben. Mit Sahnetupfen verzieren.
Von Helga Heerwagen, Hamburg
Quelle: Winke & Rezepte 5 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Dessert Creme Schokolade |