Schokoladenauflauf
Zutaten
| 70 | g | Halbbitterschokolade |
|---|---|---|
| 125 | ml | Milch |
| 40 | g | Butter; (1) |
| 40 | g | Weizenmehl |
| 4 | Eier; Eiweiß und Eigelb getrennt | |
| 80 | g | Zucker |
| 1 | EL | Butter; oder Margarine (2) |
Zubereitung
Schokolade grob raspeln udn in der Milch erwaermen, bis sich die Schokolade geloest hat. Abkuehlen lassen. Butter (1) zerlassen, Mehl hinzufuegen und unter Ruehren hellgelb duensten lassen. Die Schokoladenmilch hinzufuegen und mit einem Schneebesen durchschlagen. Darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Kurz aufkochen, abkuehlen lassen und mit dem Eigelb verruehren.
Eiweiss mit Zucker steif schlagen und unter die erkaltete Schokoladenmasse ziehen.
Eine Auflaufform mit Butter (2) fetten, Schokoladenmasse einfuellen, in eine grosse, 2 cm hoch mit Wasser gefuellte Auflaufform stellen und auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Unbekannt |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Süßspeise Warm Schokolade |