Schokoladen-Walnuss-Muffins
Zutaten
| 175 | g | Butter |
|---|---|---|
| 150 | g | Haushaltsschokolade; klein- gehackt |
| 200 | g | Zucker |
| 50 | g | Brauner Zucker |
| 4 | Eier | |
| 1 | TL | Vanillearoma |
| ½ | TL | Mandelaroma |
| 110 | g | Weizenmehl |
| 1 | EL | Kakaopulver |
| 115 | g | Walnüsse; oder Pecannuesse; gehackt |
QUELLE Christine McFadden Christine France Schokolade Der zarte Genuss erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Den Herd auf 180°C vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen fetten oder entsprechende Papierfoermchen in die Vertiefungen legen. Die Butter mit der Schokolade im Wasserbadtopf oder in einer feuerfesten Schuessel ueber siedendem Wasser schmelzen. In eine grosse Ruehrschuessel geben.
Den gesamten Zucker unter die SChokoladenmasse ruehren. Nach und nach die Eier untermsichen, dann VAnille- und Mandelaroma zugeben.
Mehl und Kakaopulver daruebersieben und unterziehen. Dann die Walnuesse unteruehren.
Die Muffinfoermchen fast bis zum Rand fuellen und dann 30-35 Minuten backen, so dass ein Teststaebchen sauber, aber leicht klebrig bleibt. :5 Minuten stehenlassen und dann auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Kategorien: | Gebäck Muffins Walnuss Schokolade |