Schokoladen-Nuss-Torte
Zutaten
FÜR DEN TEIG | ||
| 6 | Eigelb | |
|---|---|---|
| 125 | g | Zucker |
| 100 | g | Haselnüsse; gemahlen |
| 1 | Pck. | Back-Kakao; (Fertigprodukt im Beutel) |
| 6 | Eiweiß; steif geschlagen | |
FÜR DIE FÜLLUNG | ||
| 600 | g | Schlagrahm |
| 150 | g | Halbbitter-Kuvertüre |
| 3 | Pck. | Sahnesteif |
| 20 | ml | Nusslikoer |
| 100 | g | Orangenmarmelade |
ZUM VERZIEREN | ||
| Schokoladenraspel | ||
| Schoko-Borke | ||
QUELLE Nach einer Fotokopie von Hannelore. Erfasst von: Günter Rademacher 07.05.95 | ||
Zubereitung
Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Nuesse, Kakao und Eischnee unterheben. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform (ca. 26cm) bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, danach den Boden auskuehlen lassen.
Sahne in einen entsprechenden Topf geben und aufkochen, darin die Kuvertuere aufloesen und anschliessend im Kuehlschrank ueber Nacht auskuehlen lassen.
Die ausgekuehlte Masse cremig ruehren und mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen. Den Tortenboden gleichmaessig mit Likoer traenken, mit Marmelade besteichen und die Sahnemousse darauf verteilen. Mit Schokoladenraspel und Dekor-Borke verzieren. Nun 2 Std. kaltstellen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
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| Kategorien: | Backen Kuchen Schokolade Haselnuss |