Schokoladen-Muffins, kinderleicht
Schokoladen-Muffins, kinderleicht
Bild: © ivonne@webkoch
Zutaten
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Natron |
| 100 | g | Schokotröpfchen o. Raspel o. Streusel |
| 1 | Ei | |
| 100-125 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 80 | ml | Pflanzenöl |
| 250 | g | Buttermilch |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Muffinsblech entweder einfetten und kurz in die Tiefkühltruhe stellen oder mit Papierförmchen auslegen (dann bleiben die Muffins allerdings weich).
Mehl, Backpulver, Natron und Schokotröpfchen (oder Streusel...) vermischen.
In einer anderen Schüssel das Ei kurz verquirlen. Mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch verrühren.
Die Mehlmischung einrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Teig in die Förmchen füllen und auf der Mitte im Backofen ca. 20 - 25 Minuten backen. Danach im Blech ca. 5 Minuten ruhen lassen. Rausnehmen und abkühlen lassen.
Die fertigen Muffins kann man noch mit Schoko-Kuvertüre überziehen und mit allerlei Sachen bestreuen (Zuckerperlen, Mandel- oder Nuss-Stückchen, Smarties, Schokoblättchen,... einfach alles, was süß ist und hübsch aussieht). Eignet sich dann besonders gut für ein Buffett beim Kindergeburtstag. Das Rezept ist sehr einfach - sogar meine 8-Jährige backt die Dinger mit Begeisterung. Und so schnell, wie sie gemacht sind, sind sie auch schon wieder weg :-)
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | anneley |
| Quellenangabe: | Muffins - neue Rezepte (GuU) |
| Kategorien: |
Anfänger
