Schokoladen-Ingwer-Pudding
Zutaten
| 3 | Eier; getrennt | |
|---|---|---|
| 80 | g | Butter |
| 80 | g | Zucker |
| 70 | g | Schokoladenbiskuitkruemel |
| 20 | g | Ingwer; gerieben |
| 20 | ml | Rum |
| 20 | g | Kakao |
| 70 | g | Geriebene Mandeln |
QUELLE Nach: Kodak-Edition Feine Desserts Gepostet v.: H. Schmitt 16.05.1996 | ||
Zubereitung
Die Butter mit der Haelfte des Zuckers schaumig ruehren und die Eigelb zugeben. Eiweiss steif schlagen und die andere Haelfte des Zuckers einrieseln lassen.
Biskuitkruemel, Rum Ingwer, Kakao und Mandeln mit den Eigelb verruehren und den Eischnee unterziehen. Foermchen buttern, mit Zucker ausstreuen und mit der Masse gefuellt in ein Wasserbad setzen.
Im Ofen bei ca. 180 °C etwa eine halbe Stunde garen.
Dazu Karamelbirnen reichen.