Schokoladeeis A La Maus
Zutaten
| 2 | EL | Schokoladenpulver oder Trinkschokoladenpulver (Kakao ist nicht so empfehlenswert) |
|---|---|---|
| ¼ | l | Sahne |
| ¼ | l | Milch |
| 3 | Eigelb | |
| 100 | g | Zucker |
Zubereitung
Sahne und Milch zusammen aufkochen und kleinschalten. Das Eigelb mit dem Zucker zu einer glatten Creme verrühren und erst dann das Schokoladenpulver
unterrühren, bis die Creme gleichmässig durchgefärbt ist. Um es noch einmal z
u erwähnen: mit dem Handmixer wäre diese Sache im Handumdrehen erledigt. Die
Mischung in die heisse Milch (nicht kochend!) einfliessen lassen und weiterbehandeln, wie unter Nusseis beschrieben.
Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Sun, 27 Nov 1994