Schokolade-Nuss-Taler
Zutaten
| 2 | Eiweiß | |
|---|---|---|
| 100 | g | Dunkle Schokolade |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Bourbon Vanillezucker |
| 2 | Schuß | Zimt |
| 175 | g | Haselnüsse; gemahlen |
| 1 | Pck. | Dunkle Schokoladeglasur |
NACH EINEM REZEPT VON Anne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Die Eiweiss steif schlagen.
Die Schokolade fein reiben. Mit Zucker, Vanillezucker, Zimt und Haselnuessen mischen. Zum Eischnee geben und zu einem festen Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und mindestens zwei Stunden kuehl stellen.
Ein Blech mit Backpapier belegen und dieses leicht bebuttern. Den Teig auf der mit etwas Zucker bestreuten Arbeitsflaeche etwa 5 mm dick auswallen. Runde Guetzli von etwa vier cm Durchmesser ausstechen und auf das vorbereitete Blech setzen.
Die Schokolade-Nuss-Taler im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille etwa fuenfzehn Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskuehlen lassen.
Die Schokoladeglasur nach Anleitung auf dem Beutel schmelzen. Die Schokolade-Nuss-Taler zur Haelfte darin eintauchen. Auf einem Backpapier trocknen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Gebäck Schokolade Haselnuss |