Schoko-Zitronen-Butterkuchen
Zutaten
| 150 | g | Schokolade, weiß, gehackt |
|---|---|---|
| 250 | g | Butter |
| 200 | g | Zucker |
| 3 | Eier | |
| 2 | TL | Zitronenschale, gerieben |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 625 | g | Mehl, gesiebt |
| 3.75 | TL | Backpulver |
| 65 | ml | Milch |
FÜR DIE GLASUR | ||
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 125 | g | Puderzucker, gesiebt |
| 1 | TL | Butter, weich |
| 60 | g | Schokolade, weiß, gehackt |
QUELLE "Leckere Schokoladenkuchen" Anne Wilson Erfasst durch Peter Mess 25.08.97 | ||
Zubereitung
Vorbereitungszeit : 25 Minuten
Zubereitungszeit : 30 Minuten
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine flache kastenform (20x30cm) einfetten. Den Boden und die Seiten mit Backpapier auslegen und auch einfetten.
Schokolade in eine Glasschuessel geben. Im Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen.
Butter und Zucker in einer mittelgrossen Ruehrschuessel mit dem Ruehrgeraet schaumig schlagen. Eier nach und nach unterruehren. Geriebene Zitronenschale, den Saft und geschmolzene Schokolade zufuegen. Alles miteinander vermengen.
Abwechseln Mehl und Milch untermischen und alles glattruehren.
Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. 30 Minuten backen.
Den Kuchen 10 Minuten in der Form lassen und dann zum Abkuehlen auf ein Kuchengitter stuerzen.
Glasur : In einer kleinen Ruehrschuessel den Zitronensaft und Puderzucker miteinander vermengen. Butter zufuegen und gut verruehren. Glasur mit eiem Streichmesser gleichmaessig ueber den Kuchen verteilen.
Die Schokolade wie beim Teig schmelzen und dann ein Gittermuster auf die Glasur traeufeln oder spritzen.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Backen Kuchen Schokolade Zitrone |