Schoko-Schaum mit Mandarinen
Zutaten
| 4 | Eiweiß | |
|---|---|---|
| 50 | g | Kochschokolade |
| 3 | EL | Puderzucker |
| 1 | Msp. | Ingwerpulver |
| 1 | TL | Orangenschale; abgerieben |
| 4 | Mandarinen oder Satsumas; kernlos | |
QUELLE erfasst am 23.3.96 von Astrid Bendig | ||
Zubereitung
Eiweiss schnittfest steif schlagen.
Schokolade sehr fein reiben und mit Puderzucker, Ingerpulver und Orangenschale unter den Eischnee ziehen.
In Portionsschaelchen verteilen. Mit den Mandarinen in Schnitzen garnieren.
TIP: Wer es mag, filetiert die Mandarinen schon eine Stunde vor dem Verzehr und mariniert sie in etwas Zitruslikoer, Cognac, oder Weinbrand.
Pro Portion ca. 170 kcal / 710 kJ
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Süßspeise Kaltes Schokolade Mandarine |