Schoko-Rosinen-Kuchen
Schoko-Rosinen-Kuchen
Bild: © Frank@webkoch
Zutaten
| 180 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 100 | g | Butter oder Margarine |
| 125 | g | Zucker |
| 125 | ml | Milch |
| 150 | g | Rosinen |
| 25 | g | Backkakao |
| 1 | Ei | |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| ½ | Pck. | Backpulver |
| Puderzucker zum Bestäuben | ||
Zubereitung
Die Butter in einem Topf schmelzen und mit dem (Vanille-)Zucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren. Die Masse in eine Rührschüssel umfüllen und die Rosinen unterheben.
In einer zweiten Schüssel Mehl, Backkakao und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Die Mischung gut verrühren.
Den Teig in eine eingefettete Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C etwa 35 min backen. Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Ergibt einen Kasten- oder Motivkuchen.
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Der Kuchen kann auch mit Schokolade oder einer saftigen Marmeladenglasur überzogen werden: Etwa 2 EL Marmelade erwärmen, durch ein Sieb streichen und damit den Kuchen bepinseln.
| Zubereitungszeit: | 50 min |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kathrin Winter |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | webkoch.de |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen |
