Schoko-Erbeerenkuchen
Schoko-Erbeerenkuchen
Bild: © Creece@webkoch
Zutaten
| ------------Teig----------------- | ||
| 200 g Butter | ||
| 200 g Zucker | ||
| 150 g Joghurt | ||
| 1 Bourbon-Vanillezucker | ||
| 1 Prise Salz | ||
| 8 Eier | ||
| 500 g Reismehl ( oder Langkornreis,mahlen ) | ||
| 1 Päck Backpulver | ||
| 100 g grob gemahlen Wallnüsse | ||
| -------------------Glasur------------------- | ||
| 250 g Sahne . | ||
| 50 g Butter | ||
| 2 EL Puderzucker | ||
| 250 g Kuvertüre | ||
| 100 g steif geschlagener Sahne | ||
| 1 Glas Erdbeerenmarmelade mit ganzen Früchte | ||
Zubereitung
Backofen vorheizen bei 180 °c
1) Eier mit Zucker 5 Min mit der Mixer rühren
Joghurt dazu geben 3 Min rühren.Reimehl mit Backpulver und Nüsse mischen dazu geben
2)Teig in eine gefetteter .Backform ,geben 42x29 Durchmesser
auf dem Bild habe ich eine Runde genommen 40 cm) und bei 180°C 35 Min backen
mit eine Holznadeln probe machen
3) Boden gut auskühlen lassen
4 )in eine Topf Sahne,Butter,Zucker und Kuvertüre erwärmen
5 )diese Masse auf den Kuchen geben und gut streichen
6 )Die steif geschlagene Sahne mit eine Löffeln überall große Tufts geben auf die Tuffs die Marmelade geben und mit einer Gabeln Marmormuster ziehen,im Kühlschrank stellen bis der Kuchen serviert wird
| Portionen: | |
|---|---|
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | von eine Grie/es Rezept abgeändert |
| Kategorien: | Schokoladenkuchen Schokolade Dessert Obst Obstkuchen Griechenland |
