Schoko-Bananen-Pfannkuchen
Zutaten
| 3 | Eier | |
|---|---|---|
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Spur Salz | |
| 125 | g | Mehl |
| 1 | Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| ½ | TL | Backpulver |
| 200 | ml | Milch |
| 50 | ml | Mineralwasser |
| 50 | g | Walnusskerne |
| 4 | Bananen | |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 50 | g | Butter oder Margarine |
| 50 | g | Schokotröpfchen |
Zubereitung
Eier, Vanillinzucker, Salz, Mehl, Puddingpulver, Backpulver, Milch und Mineralwasser verrühren. Etwa 30 Minuten quellen lassen.
Nüsse hacken. Bananen schälen, in Stücke schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Fett portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Jeweils ein Viertel des Teiges in eine Pfanne geben. Einige Schokotröpfchen, Walnüsse und Bananenstücke darauf verteilen. Von beiden Seiten goldgelb backen und warmstellen. Aus den übrigen Zutaten 3 weitere Pfannkuchen backen.
Getränketip: Kühle Saftschorle oder Milchkaffee
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Pro Portion etwa 610 kcal
Quelle: Mach mal Pause 4/95 Erfasst: Olaf Herrig 2:2410/908.1
Gepostet von Olaf Herrig
Date: Sun, 22 Jan 1995