Schoggitraum
Schoggitraum
Bild: © plankton@webkoch
Zutaten
| 150 | g | Mascarpone |
|---|---|---|
| 150 | g | Rahmquark |
| 3 | EL | Zucker |
| 100 | g | Doppelrahmschokolade |
| 2 | Eiweiss | |
| 1 | EL | Zucker |
Zubereitung
Mascarpone, Rahmquark und Zucker gut rühren.
Die Schokolade in Stücke brechen, im warmen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Eiweiss und Zucker steif schlagen.
Schokolade mit Mascarpone-Rahmquark mischen und das steifgeschlagene Eiweiss sorgfältig darunter ziehen.
Die Creme im Kühlschrank eine Stunde kühlstellen.
Die Creme pur servieren oder nach belieben mit Banane oder Kompotfrüchten anreichern.
Ps: Mittlerweile verwende ich für dieses Dessert Dunkle Schokolade / Milchschokolade, je 50g.
Pps: Wer Stracciatella mag gibt die Schoko in EISKALTE! Mascarpone-Quarkmischung, so bilden sich kleine Schokoflöckchen im Stracciatellastyle ;-).
| Vorbereitungszeit: | 10 min |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 5 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Plankton |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | altes Rezeptfetzchen aus irgend ner Illustrierten ;-) |
| Kategorien: | Schokolade Creme Dessert |
