Schnitzel mit Zwiebel-Senf-Füllung
Zutaten
| 400 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 2 | kl. | Zwiebeln |
| 50 | g | Champignons |
| 5 | EL | Butter o. Margarine |
| ;Salz | ||
| ;Schwarzer Pfeffer a.d.M. | ||
| 1 | EL | Mittelscharfer Senf |
| 2 | Schweineschnitzel (à200g) v.Fleischer eine Tasche einschneiden lassen | |
| 2 | Stiele Majoran ODER | |
| ½ | TL | Getrockneter Majoran |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| Kümmel | ||
QUELLE: Fernsehwoche | ||
ERFASST VON: Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Kartoffeln 20 Min. garen. Zwiebeln schaelen, hacken. Pilze fein wuerfeln, mit 1/2 Zwiebel in 1 EL. heissem Fett anbraten. Wuerzen, Senf unterruehren. Schnitzel mit der Pilz-Senf-Masse fuellen, zustecken und wuerzen. In 2EL. heissem Fett von jeder Seite 10 Min. braten. Knoblauch schaelen, hacken. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Mit Rest Zwiebeln im uebrigen Fett braten. Wuerzen. Dazu schmeckt geduensteter Endiviensalat.
| Pro Person ca. | 590 kcal |
| Pro Person ca. | 2470 kJoule |
| Eiweis | 48 Gramm |
| Fett | 32 Gramm |
| Kohlenhydrate | 26 Gramm |
| Ballaststoffe | 45 Minuten |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Kartoffel Pilze |