Schnepfendreck
Zutaten
MENGEN FREI WAEHLBAR | ||
| Weißbrotscheiben | ||
| Butter | ||
| Schnepfendaerme | ||
| Speck | ||
| Eigelb | ||
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer aus der Mühle | ||
| Majoran | ||
| Curry | ||
ERFASST VON Arthur Heinzmann am 26.10.96 nach Jürgen Schmitt Wild & Wildgeflügel Ceres Verlag ISBN 3-7670-0433-X | ||
Zubereitung
Die noch vollen Daerme feinst hacken, Speck feinst wuerfeln, mit den Daermen mischen. Eigelb dazugeben und sie Masse mit Salz, Pfeffer und wenig Majoran wuerzen.
Weissbrotscheiben bebuttern und mit der Darmmasse bestreichen. Wenig Curry darueberstreuen.
Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.