Schneeklößchen (Saarland)
Zutaten
| 2 | Eiweiß | |
|---|---|---|
| Salz | ||
| 2 | Eigelb | |
| 2 | TL | Mehl |
| Muskat | ||
QUELLE Oma's Rezeptbuch Seniorengemeinschaft St. Medardus Neuforweiler gepostet Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
Eiweiß mit Salz zu einem festen Schnee schlagen, Eigelb, Mehl und Muskat unter den Schnee heben. Auf die kochende Brühe geben. Deckel drauf, garziehen lassen, abheben und schneiden.