Schmorkartoffeln mit Kräuter-Sahne-Creme
Zutaten
| 1 | kg | Neue, möglichst kleine Kartoffeln |
|---|---|---|
| 4 | EL | Gemuesebouillon(oder Wasser) |
| 1 | EL | Butter |
| ½ | TL | Gemahlener Kümmel |
| ½ | TL | Gemahlener Koriander |
| Kräuter-Sahne-Creme | ||
| ; siehe Rezept | ||
Zubereitung
Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser sauber buersten. Kleinere Kartoffeln ganz lassen, groessere halbieren oder vierteln. Die Gemuesebouillon mit der Butter in einem breiten Topf erhitzen, die Kartoffeln hineingeben, mit den Gewuerzen bestreuen. Bei fest geschlossenem Deckel etwa 35 Minuten bei kleiner Hitze garen, zwischendurch den Topf kraeftig schuetteln. Inzwischen die Kraeuter-Sahne-Creme zubereiten und dazu servieren.
Dazu passt: viel gruener Salat oder Gemueserohkost.
Zubereitungszeit: 35 Minuten Pro Person etwa 385 Kalorien
Quelle: Ingrid Fruechtel
Das neue vegetarische Kochbuch
Graefe und Unzer
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christian |
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| Kategorien: | Kartoffel Vegetarisch Vollwertkost |