Schmand-Sckoko-Schnitte
Zutaten
| 200 | g | Zartbitterschokolade, gehackt |
|---|---|---|
| 350 | g | Zucker |
| 350 | g | Mehl |
| 75 | g | Backkakao |
| 6 | Eier | |
| 300 | ml | Schmand (oder saure Sahne) |
| 250 | g | Butter oder Margarine |
| Glasur: | ||
| 200 | g | Vollmilchschokolade, gehackt |
| 4 | EL | Schmand (oder saure Sahne) |
Zubereitung
Teig:
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. ein Backblech (30 x 40 cm, mind 3 cm hoher Rand) mit Backpapier auslegen.
Die Schokolade in eine Glas- oder Metallschüssel geben und im Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und mit den anderen Teigzutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Mischung auf das Backclech geben und etwa 35 min backen (ein in die Mitte gestocheneer Holzspieß muss sich sauber vom Teig lösen). Die Schnitte in der Form abkühlen lassen oder auf ein Kuchengitter geben.
Glasur:
Schokolade und Schmand/saure Sahne in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze glattrühren und dann vom Herd nehmen. Leicht abkühlen lassen und dann über die Schnitte verteilen.