Schmand-Mandarinen-Torte
Zutaten
TEIG | ||
| 150 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | TL | Backpulver |
| 75 | g | Zucker |
| 1 | Msp. | Salz |
| 1 | Ei | |
| 75 | g | kalte Butter |
FÜLLUNG | ||
| 3 | Dose | Mandarinen-Orangen a 314 ml |
| ½ | l | Milch |
| 200 | g | Zucker |
| 2 | Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 3 | Dose | Schmand |
| 1 | Pck. | Tortenguss (rot) |
| 30 | g | Mandeln |
Zubereitung
Die Teigzutaten verkneten. In eine Springform so einlegen, dass ein ca. 3 cm hoher Rand entsteht. Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen und kalt stellen. Mandarinen abtropfen lassen, Saft auffangen. 3/8 l Milch und Zucker aufkochen und Puddingpulver in restlicher Milch glattruehren. In die kochende Milch geben und nochmals kochen lassen. Schmand unterruehren und sofort in die Springform geben. Die Creme glattstreichen und Mandarinen darauf verteilen. Im Backofen bei 175 Grad 70 bis 75 min backen. Abkuehlen lassen. 1/4 l Mandarinensaft mit dem Tortenguss anruehren. Unter Ruehren zu kochen bringen und abkuehlen lassen. Den Guss gleichmaessig ueber die Mandar giessen. Gut auskuehlen lassen. Mandelblaettchen auf den Tortenrand streuen.