Schleswig-Holsteiner Gemüseplatte
Zutaten
| 500 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 250 | g | Möhren |
| 300 | g | TK-Erbsen |
| 300 | g | Grüne TK-Bohnen |
| 1 | l | Milch |
| 50 | g | Butter |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Msp. | Zucker |
| 4 | Scheiben Katenschinken à 80g | |
ERFASST VON Susanne Harnisch September 1998 | ||
Zubereitung
Kartoffeln waschen und 20-25 min kochen. Moehren schaelen, waschen und in Scheiben schneiden. Moehren und Bohnen in kochendem Salzwasser 15-20 min garen. Erbsen 10 min vor Ende der Garzeit zufuegen. Milch und Fett erhitzen. Petersilie waschen, fein hacken und bis auf Rest fuer das Gemuese, zuf Milch geben. Mit Salz und Zucker abschmecken. Kartoffeln abgiessen, pellen und in Scheiben schneiden. Gemuese und Kartoffeln mischen und mit dem Schinken auf einer Platte anrichten. Mit Petersilie bestreuen und garnieren. Sosse extra dazu reichen.
| Pro Person ca. | 440 kcal |
| Pro Person ca. | 1842 kJoule |
| Zubereitung | 40 min |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bernd |
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| Kategorien: | Beilagen Gemüsegericht Deutschland |