Schlefkuchen
Zutaten
| 3 | Eigelb | |
|---|---|---|
| 1/8 | l | süße Sahne |
| 1/8 | l | Wasser |
| 1 | Schuß | Salz |
| 1 | ct | Vanillinzucker |
| 175 | g | Mehl |
| 75 | g | Mondamin |
| 3 | Eiweiß | |
| Bratfett | ||
| Puderzucker zum Bestreuen | ||
Zubereitung
Eigelb mit Sahne, Wasser, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren, Mehl und Mondamin unterziehen. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben, schlefgroße
Pfannkuchen in der Bratpfanne abbacken. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Schlefgroß: So groß wie die Laffe (das ist der Schöpfteil) eines Holzlöffels.
| Stichworte | Kuchen, Pfannkuchen |
| Notizen (*) : | |
| Aus dem Mondaminkalender 1958 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen Gebäck Pralinen, Konfekt |