Schleckergöschle (Maultaschen mit Walnüssen und Honig)
Zutaten
| 12 | Maultaschen | |
|---|---|---|
| 2 | l | Rinderbouillon |
| 200 | g | Butter |
| 150 | g | Walnüsse; grob gehackt - oder etwas mehr |
Zum Dekorieren | ||
| 4 | Ganze Walnüsse | |
| Konservierte Kirschen | ||
Zubereitung
Schleckergöschle = Weiblicher schwäbischer Gourmet.
Maultaschen in heisser Rinderbouillon ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
Butter erhitzen und gehackte Walnüsse dazugeben, dann vorsichtig bei kleinem Feuer anrösten. Flüssiges Fett abgiessen und Honig untermischen, dann auf die portionsweise auf Teller verteilten Maultaschen geben. Mit ganzen Walnüssen und Kirschen garnieren.
Dazu gibt es grünen Salat und zum Nachtisch Camembert und Toastbrot, als Getränk wird Orangensaft mit einem Schuss Sekt empfohlen.
Aber aufgepasst: Maultascha ond Kraut hen scho oft a Figur versaut!
Quelle: Nach: Herbert Rösch Schwäbisches Maultaschenbüchle, 1985 Matthaes, Stuttgart Erfasst von: Ulli Fetzer
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sat, 06 May 1995
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Teigwaren Maultasche Nüsse Deutschland |