Schinkenrolle mit französischem Salat
Zutaten
QUELLE | ||
Scheiben Schinken | ||
Karotte | ||
Gekochter, speckiger | ||
Erdapfel | ||
Essiggurkerl | ||
Gekochte Erbsen | ||
Grüne, gekochte Bohnen | ||
Sauerrahm | ||
MS Senf | ||
Mayonaise | ||
Worcestersauce | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
QUELLE Erfasst am: 12.09.1997 | ||
Zubereitung
Karotte waschen, schaelen und in Erbsengroesse schneiden. Erdapfel schaelen und in Wuerfel schneiden, Essiggurkerln in Erbsengroesse schneiden. Die Bohnen in 5 Millimeter grosse Stuecke schneiden.
Gemuese, Mayonnaise und Sauerrahm gut vermischen, danach mit Senf, Worcestersauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Schinkenscheiben damit fuellen, einrollen, kalt stellen. Mit Blattsalat dekorativ servieren.
TIP: Sollten Sie Schinkenrollen fuer ein Buffet machen, so koennen Sie die Schinkenrollen mit etwas Gelatine ueberglaenzen. Das sieht nicht nur gut aus, sondern verhindert vor allem auch ein zu schnelles Abtrocknen der Rolle
Abs: Erwin Brix@235:430/1.22 Eda: 19971209154800w+1