Schinkenrolle mit Eierfüllung

Zutaten

Zubereitung

Eier in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und kochen. Wenn das Wasser kocht, ca. 8 Minuten bei kleiner Flamme kochen lassen, anschliessend mit reichlich kaltem Wasser abschrecken.

Eier schaelen, passieren. Mit der Mayonnaise gut verruehren und mit gehackten Kapern, Senf, Worcestersauce, Salz und Pfeffer abschmecken. 4 Scheiben Schinken in Wuerfel schneiden und unter den Eieraufstrich ruehren.

Die Schinkenscheiben damit fuellen, einrollen, dekorieren und gut durchkuehlen

TIP. Einige Garnituren fuer Schinkenrollen: gefuellte Oliven, Wachteleierscheiben, franzoesische Petersilie, Schnittlauch, Sherrytomaten, eingelegte Maiskolben oder Perlzwiebeln, Essiggurkerlfaecher usw.

Abs: Erwin Brix@235:430/1.22 Eda: 19971209154800w+1

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