Schinkenrisotto
Zutaten
| 1 | Frühlingszwiebel | |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter oder Margarine |
| 3 | EL | Tiefgekühlte Erbsen |
| 2 | EL | (-3) Naturreis |
| 1/8 | l | Gemüsebrühe (Würfel oder Instant) |
| 1 | Scheibe | Gekochter Schinken |
| ; Salz | ||
| 1 | EL | Feingehackte Petersilie |
QUELLE gepostet von Eva-D. Bilgic Eltern-Zeitschrift 03/86 | ||
Zubereitung
Fuer Babys und Kleinkinder: Gesundes Mittagessen
Auch kleine Kinder brauchen regelmaessig eine warme, komplette Mahlzeit.
Die Fruehlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Im erhitzten Fett kurz duensten. Dann Erbsen und Reis hinzufuegen und ca. 3 Minuten mitduensten. Bruehe zugiessen und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten koecheln lassen, bis der Reis ausgequollen ist. Schinken in Streifen schneiden oder wuefeln, unterruehren und kurz miterhitzen. Mit wenig Salz und Petersilie abschmecken. Dazu gruenen oder Karottensalat servieren.
(Hat ca. 340 kcal bzw. 1429 kJ).
Tip: Verwenden Sie beim Abschmecken wirklich nur ganz wenig Salz. Kleine Kinder brauchen weder scharfe Gewuerze noch zu viel Salz. Wuerzen Sie dafuer lieber mit frischen Kraeutern. Sie regen den Appetit an und ersetzen viele Gewuerze. Statt Petersilie koennen Sie auch Kerbel oder andere zarte Kraeuter nehmen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ilka |
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| Kategorien: | Reisgericht Für Babys, Kleinkinder |