Schinkengipfeli
Zutaten
| 200 | g | Gekochte Schinken ohne Schwarte |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel; fein gehackt | |
| 1 | Bund | Petersilie; fein gehackt |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | TL | Senf |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 2 | EL | Rahm |
| 400 | g | Blätterteig |
| 1 | Ei | |
QUELLE Nach:Zeitschrift Tele ?? Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Butter erhitzen, Zwiebel und Petersilie unter stetem Wenden waehrend 10 Minuten daempfen.
Schinken fein hacken und in eine Schuessel geben, die Zwiebel-Petersilie- Mischung, den Senf, Salz, Pfeffer und Rahm dazugeben und gut mischen.
Den Blaetterteig auswallen und Dreiecke ausschneiden. Von der Fuellung auf die Dreiecke geben und zur Spitze hin aufrollen. Die Gipfeli auf ein mit Backpapier belegten Blech legen, mit verquirltem Eigelb gut einstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 25 Minuten goldgelb backen.
Mit einem bunten Salat heiss oder zumindest lauwarm servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Pikant Schinken Resteküche |