Schiller-Salat
Zutaten
| 150 | g | Nudeln; bissfest gekocht |
|---|---|---|
| ; (Spirli oder ähnliche), | ||
| ; gut abgetropft und | ||
| ; abgekühlt | ||
| 1 | kl. | Zwiebel; fein gewürfelt |
| 2/3 | kl. | Dose Erbsen und Möhren; |
| ; gut abgetropft | ||
| 140 | g | Schillerlocke; in Streifen |
| ; (zur Nudelgroesse | ||
| ; passend) geschnitten | ||
| 2 | kl. | Eier; hartgekocht, in |
| ; Scheiben | ||
| 1 | EL | Mayonaise; evtl. mehr |
| 2 | EL | Creme fraiche; evtl. mehr |
| Milch; etwas | ||
| schwarzer Pfeffer; aus der Mühle | ||
| Paprika; edelsüß | ||
| Knoblauchsalz | ||
| Kräuter; nach Belieben, gehackt (oder getrocknete) | ||
Zubereitung
Nudeln, Zwiebel, Erbsen, Moehren, Eier und Schillerlocke in eine Schuessel geben. Mit Pfeffer, Paprika und Knoblauchsalz mild wuerzen.
Mayonaise und Creme fraiche verruehren, Kraeuter zugeben. Etwas Milch einruehren, bis die Creme fast fluessig ist.
Die Creme ueber die Nudel-Mischung giessen und unterheben. Das Ganze 2 Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen und etwa 1/2 Stunde vor dem Servieren aus dem Kuehlschrank nehmen.
Tip: Nicht zu scharf wuerzen, sonst geht der milde Fisch in der Wuerze unter
| Erfasser | Frank Dingler |
| Notizen (*) | Gepostet: jo@kanno.kruemel.org (Tom Frank) am |
| 21.01.2000 in de.rec.mampf |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat |