Scheiterhaufen (böhmisch)
Zutaten
| 4 | saure feste Äpfel | |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter |
| 4 | EL | Zucker |
| Weißwein oder Calvados | ||
| 3 | EL | Zucker-Zimt mischung |
| 1-2 | EL | walnusskerne |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 1-2 | EL | Zitronensaft |
| Weißbrot | ||
| Zucker | ||
| 1/8 | l | Milch |
| 1 | Ei | |
| Zucker für die Förmchen | ||
| Butter für die Förmchen | ||
Zubereitung
Äpfel, vierteln, entkernen, noch mal quer halbieren.
Butter mit Zucker in Pfanne geben und karamellisieren.
Äpfel dazu geben
Mit Weißwein etwas ablöschen,
Zucker und Zimt dazu
Walnusskerne dabei
Köcheln lassen
In der Zwischenzeit
4 Förmchen einfetten und auszuckern.
Das Weißbrot längst halbieren und die Förmchen damit auskleiden(unten eine Weißbrotplatte und an den Seiten). !!!Bevor die Weißbrotplatten in die Förmchen gegeben werden in eine Milch -1 Ei Mischung tauchen! Äpfel in diese Förmchen geben und wiederum mit in Milch-Ei getauchtem Weißbrot bedecken.
Bei 200°= 10 Minuten in den Backofen.
keine Angabe